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注水猪肉

注水猪肉与正常猪肉有什么区别?怎么样才能识别出病害猪肉?沈阳市动检所通过本报介绍了一些识别病害猪肉的方法,提醒广大消费者认真辨别。 怎样识别注水肉? 买鲜猪肉要看肉案子湿不湿 在寒冷季节,猪肉注水的现象较多,尤其在过年前后往往是注...

注水肉有关联的法规条例:《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等。 注水的方法:屠宰前在待宰阶段(这个阶段是猪禁水禁食静养的阶段)给猪大量供水。屠宰放血后,通过颈动脉(或心脏)注入清水、生产污水、工业色素、防腐剂等其他添加物。还有...

肉内注水的危害是比较严重的,首先以水顶肉,用水当肉卖坑害了消费者。同时注水会破坏肉的组织结构,鲜肉会失去原来的品质和风味。最严重的是,注水可以把各种寄生虫、致病菌带到肉里去,造成严重污染和危害。怎样鉴别注水肉,方法有三种,主要...

注水猪肉里除了水还添加什么有害物质? 多数人对于注水肉危害性的认识都还停留在“以水冒充肉的重量,使水钱变肉钱”上面。其实不然,实际情况要远远超乎人们的想象,具体讲: 一是注水肉的危害时间之漫长超乎想象。消费者几乎已为之麻木的“注水肉”...

一、观肉色。正常肉呈暗红色,且富有弹性,以手按压很快能恢复原状,且无汁液渗出;而注水肉呈红色,严重者泛白色,以手按压,切面有汁渗出,且难恢复原状。 注水的猪肉照片 二、观察肉的新切面。正常肉新切面光滑,无或很少汁液渗出;注水肉切...

猪肉贩子:讲述20年卖注水猪肉的经历王明峰(化名)是一名猪肉贩子,在济南农贸市场卖了将近20年的猪肉。近日,他对记者讲述了其卖注水猪肉的经历:1996年济南市实行定点屠宰后,一些商贩在私自屠宰的过程中,发现了一条快捷的“生财之道”——将活猪...

肉内注水的危害是比较严重的,首先以水顶肉,用水当肉卖坑害了消费者。同时注水会破坏肉的组织结构,鲜肉会失去原来的品质和风味。最严重的是,注水可以把各种寄生虫、致病菌带到肉里去,造成严重污染和危害。怎样鉴别注水肉,方法有三种,主要...

我们小地方要是买到注水肉,就只能认倒霉了。一般没人会维权。。哎,就看你是哪人了。。 注水猪肉的识别 一、观肉色。正常肉呈暗红色,且富有弹性,经于按压很快能恢复原状,且无汁液渗出;而“注水肉”呈鲜红色,严重者泛白色,经手按压,切面有...

注水肉由于强行注水破坏了肌肉组织本来的结构,加上注水水质不卫生等原因,易于导致肉质腐败变质,从而严重影响肉的质量。

能吃 注水猪肉,就是在猪被屠宰之前或者屠宰后,往其肉中注射水,以此来增加猪肉的分量,食用是没有问题的,就是口感不如不注水的高

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